Только в старинном городке Пуэбла, который расположен в 125 км к востоку от Мехико, можно прочувствовать истинный испанский колониальный дух. Даже ущерб, нанесенный городу землетрясением 1999 года, не смог скрыть под руинами более 70 церквей и тысячи других зданий в колониальном стиле, украшенных расписной черепицей (azulejos), которая здесь и производится. Одно из наиболее совершенных сооружений Мексики – возвышающийся над другими зданиями Пуэблы кафедральный собор, сочетающий в себе стили раннего барокко и эпохи Возрождения. Декорации Капилья Росарио (Capilla del Rosario) в Храме Святого Доминго (Templo de Santo Domingo) представляют собой позолоченные гипсовые и каменные статуи, изображающие ангелов и херувимов, что является влиянием местных племен.
Недалеко от Пуэблы находятся две другие колониальные жемчужины – местечко Куернавака (Cuernavaca) и старинный город добытчиков серебра Такско (Taxco). С колониальных времен местечко Куернавака, расположенное в 85 км от столицы, служило местом отдыха богатых и респектабельных жителей Мехико. Бывшие резиденции в настоящее переделаны под галереи, гостиницы и рестораны. Качество сервиса здесь находится на высоком уровне, что соответствует и высоким ценам. Это место не покажется уютным для тех, кто экономит во время отдыха.
Старинный город добытчиков серебра Такско (Taxco) расположен в 180 км к юго-западу от Мехико. Это прекрасный образец ранней колониальной архитектуры – мощенные улицы, тенистые площади. Такско – одно из самых красивых и приятных мест страны, город является национальным историческим памятником.
Не осталась в стороне от внимания и знаменитая местная кухня. Обязательно попробуйте пикантный шоколадный соус, подаваемый обычно к индейке или курице, – «mole poblano» (гоголь-моголь из пуэблы).
